DONDE EL VINO
ENCUENTRA SU ORIGEN.
KASA XAWAT nace entre la tierra, el tiempo y la pasión por crear vinos con identidad propia. Una expresión del altiplano mexicano diseñada para disfrutarse sin prisa.
TODO COMIENZA CON UNA INQUIETUD.
KASA XAWAT nace de la inquietud de producir un vino agradable, sano y accesible, hecho para compartir algo mucho más grande que una bebida: la experiencia de disfrutarla.
El vino ha acompañado a la humanidad durante parte de su historia. Al llegar a suelo mexicano, encontró territorios, climas y regiones capaces de imprimirle una personalidad propia.
Es precisamente ahí donde comienza nuestra historia: en las particularidades de nuestra tierra y en esos toques distintivos que hacen único cada origen.
NO QUEREMOS HACER
UN VINO MÁS.
QUEREMOS HACERLO NUESTRO.
EL VINO HABLA DE LA TIERRA.
Cada botella expresa una forma distinta de entender el vino: fruta, carácter, equilibrio y origen.
Nuestra colección nace para disfrutarse sin complicaciones, respetando la identidad de cada varietal y dejando que el vino hable por sí mismo.
MALBEC
Un vino de color rojo púrpura que encuentra su personalidad en la esencia del varietal y el terruño de altura.
Aromas a frutas rojas maduras, como ciruela y capulín, acompañados por una ligera sensación a vainilla. En boca presenta una astringencia de cuerpo medio que invita a la convivencia y al disfrute.
MERLOT
Expresivo, equilibrado y amable al paladar. Una interpretación elegante marcada por fruta, profundidad y carácter.
Presenta un color rojo rubí con ribetes violáceos, aromas frescos a ciruelas y arándanos, acompañados por la presencia de tierra mojada. En boca resulta equilibrado, untuoso y agradable al paladar.
NUESTRA EXPRESIÓN.
Distintos perfiles. Una misma intención: crear vinos agradables, accesibles y con una identidad nacida de nuestra tierra.
HECHO PARA COMPARTIRSE.
CATAR UN VINO ES APRENDER A SENTIRLO.
Aprender a catar un vino es una experiencia única. Te ayuda a formar tu propio criterio y a descubrir los detalles que hacen diferente a cada copa.
Color, aromas, textura, cuerpo y persistencia: cada etapa revela una parte distinta de la historia del vino.
OBSERVAR EL COLOR.
Inclina la copa sobre un fondo claro para apreciar sus matices. Observa si el vino es brillante o mate, así como su transparencia, limpieza y profundidad.
PRIMERO SE MIRA.DESCUBRIR LOS AROMAS.
Primero percibe el vino con la copa quieta. Después, balancéala suavemente para despertar sus componentes aromáticos.
DESPUÉS SE HUELE.SENTIR EL VINO.
Pasea el vino por el paladar para impregnar las papilas gustativas. Trágalo con suavidad y presta atención al tiempo que permanece su sabor en boca y nariz.
FINALMENTE SE RECUERDA.LOS AROMAS DEL VINO.
PRIMARIOS
Nacen de la uva.Expresan la variedad, el suelo y el clima. Pueden revelar notas frutales, florales, vegetales y terrosas.
SECUNDARIOS
Nacen de la fermentación.Aparecen durante la fermentación alcohólica y maloláctica, aportando matices lácticos, fermentativos y balsámicos.
TERCIARIOS
Nacen de la crianza.Surgen de la barrica y de la maduración en botella. Pueden expresar notas florales, frutales, confitadas y especiadas.
FUERZA, TIERRA Y CARÁCTER.
El Malbec Dulang muestra un perfil intenso, marcado por la personalidad del terruño y por una expresión aromática profunda.
DISFRÚTALO CON ALGO QUE LO ACOMPAÑE.
Variedad originaria del sudoeste de Francia, utilizada en la elaboración de vinos tintos. Sus racimos son medianos y relativamente sueltos, con bayas pequeñas o medianas de piel delgada y tonalidad negro azulada.
De racimo cilíndrico, pequeño y poco denso. Su fruto presenta piel brillante, pulpa dulce y color negro azulado. Se distingue por su finura, suavidad y carácter aromático.
MIRA. HUELE. PRUEBA.
Y deja que el vino cuente el resto.
AQUÍ EMPIEZA NUESTRA HISTORIA.
En el corazón de Aguascalientes, donde el paisaje, el clima y la tierra se encuentran, comienza nuestra manera de interpretar el vino.
KASA XAWAT encuentra aquí su identidad. Un territorio mexicano que inspira vinos agradables, cercanos y pensados para disfrutarse como parte de una experiencia, una conversación o un momento que vale la pena recordar.
Cada botella conserva algo de esta tierra: sus matices, su carácter y esa diversidad que hace que cada región de México pueda contar una historia diferente a través del vino.
“No solo hacemos vino en Aguascalientes. Dejamos que Aguascalientes forme parte de cada copa.”
DEL CENTRO DE MÉXICO, DIRECTO A LA COPA.
Un vino puede hablar de muchas cosas. El nuestro empieza hablando de dónde viene.
UNA HISTORIA QUE SIGUE CRECIENDO.
KASA XAWAT es un proyecto nacido para compartir una forma particular de entender el vino desde Aguascalientes.
Si quieres conocer más sobre nuestra historia, nuestro origen o simplemente conversar con nosotros, estamos a un mensaje de distancia.